Pasztet grzybowy z marchewką i serem

Składniki:
– marchew 150 g
– pieczarki 200 g
– ser topiony 100 g
– cebula 1 szt.
– masło 25 g
– olej roślinny 40 ml
– mielona papryka – 1/2 łyżeczki
– kolendra i inne przyprawy do smaku
– sól do smaku

Przygotowanie:
1. Obrać marchew i cebulę, pokroić w krążki.
2. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
3. Smażyć marchewki w oleju roślinnym przez 2 minuty z każdej strony.
4. Następnie dodać cebulę i grzyby do marchewki.
5. Smażyć warzywa i grzyby na dużym ogniu, często mieszając, przez 5 minut.
6. Dopraw solą i przyprawami i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając.
7. Ostudzić, a następnie zmielić w blenderze na pastę, dodając posiekany ser topiony i masło.
8. Wstawić do lodówki. Podawać z tostami lub jako nadzienie do naleśników.

Smacznego!

Czy jabłka tracą swoje zdrowe właściwości po upieczeniu?

Wiele osób uważa, że obróbka termiczna zabija składniki odżywcze. Nie jest to jednak do końca prawdą.

Oczywiście zawartość witaminy C zmniejszy się, ale ilość pektyny na 100 g produktu końcowego będzie jeszcze wyższa, ponieważ część wody wyparuje.

W przypadku wielu chorób przewodu pokarmowego, takich jak zapalenie żołądka, pacjentom przepisuje się jabłka tylko w formie pieczonej. Nie powodują fermentacji w jelitach, dlatego są zalecane do karmienia małych dzieci, w okresie pooperacyjnym, w celu wyeliminowania dysbiozy i obniżenia poziomu cholesterolu.

Dlaczego warto jeść zupy!

Po pierwsze, zupa jest znacznie mniej kaloryczna niż dania główne, biorąc pod uwagę jej podobną sytość.

Po drugie, zupa ułatwia trawienie w żołądku i jelitach. Enzymy w połączeniu ze składnikami odżywczymi rozkładają je, a pierwsze danie wprowadza fazę płynną w tym procesie.

Wreszcie, zupa pomaga żołądkowi utworzyć jednorodną masę, która jest łagodna dla błony śluzowej żołądka. Dlatego zupa jest dobra dla osób z zapaleniem żołądka lub wrzodami żołądka.